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Limonata con zenzero

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limonata con zenzero

Avevo degli stupendi limoni che mi ha regalato mia zia e che arrivavano direttamente dalla Liguria. Sono andata a prenderli, li ho caricati in macchina e quando ho aperto il baule sono stata sommersa da un profumo inebriante di limone, ma inebriante davvero!
Ci abbiamo fatto di tutto: marmellate, creme, spremute…e pure dei limoni in salamoia! (Per questi dovrete aspettare, devono stare a riposo circa 5 settimane e quindi quando potrò assaggiarli e verificherò il risultato vi farò avere la ricetta)
Tornando a noi: se hai dei buoni limoni biologici non puoi non fare una limonata, quindi ecco a voi la ricetta!

Con dei limoni così buoni non volevo rischiare di perderne l’aroma facendo sciroppi che necessitavano di cottura o altri procedimenti strani, così girovagando qua e là ho trovato questa super limonata di Giulia velocissima e freschissima che mi ha conquistato al primo sorso. Non ne ho modificata nemmeno una virgola.

basta uno spremiagrumi, una grattugia e un cucchiaio!

limonata con zenzero

LIMONATA ALLO ZENZERO

il succo di 4 limoni
2 cm di zenzero pelato
4 o 6 cucchiai di zucchero
acqua fresca (io ne ho usato circa 600 ml, Giulia consiglia di usare circa 1/3 di succo e 2/3 di acqua)
ghiaccio
fette di limone
foglie di menta

Spremere i limoni, aggiungere al succo lo zenzero grattugiato. Filtrare il succo in un colino e con l’aiuto di un cucchiaio schiacciare bene la polpa. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a scioglierlo. Aggiungere l’acqua, il ghiaccio, le fette di limone e le foglie di menta dopo averle sfregate tra le mani.
Mescolare, lasciare riposare in frigorifero 10/15 minuti e servire.

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