Intervista su Tribù Golosa…

Oggi due brevi domande per voi..

1. Non conoscete ancora Tribù Golosa?? Allora correte a scoprire questo sito: un sito dove trovare e condividere ricette, far parte di una community di golosi come me e che da anche la possibilità di stampare il proprio libro di cucina!

2. Volete sapere qualcosa di più su di me e sulla mia passione per i dolci?? Allora correte subito a leggere l’intervista che Tribù Golosa mi ha fatto..spero sarete numerosi!!

 

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#32 Crumble di fragole e rabarbaro e un altro premio

Questo crumble è l’ideale per le colazioni lente e rilassate in cui si è tutti a casa da scuola o dal lavoro. Prendetelo come terapia familiare: si taglia la frutta, si impasta il crumble mentre si chiacchiera senza preoccuparsi del tempo che scorre.
L’1 maggio potrebbe essere una giornata perfetta per una colazione di questo tipo, ma se non pioverà e avete voglia di correre fuori sotto il sole rimandatelo al prossimo sabato o domenica!!

Ora vi racconto la sua storia.
È il frutto di una spesa fatta un venerdì sera alle 23.45 a Berlino, prima che il supermercato chiudesse. Io e mia sorella eravamo in coda alla cassa (ebbene si in coda a quell’ora di sera, ma Berlino non dorme mai) con le braccia colme di fragole, rabarbaro, burro, yogurt e altri ingredienti normalissimi e ci sentivamo un pò in imbarazzo visto che tutte le persone che ci circondavano compravano birre, alcolici e bibite. Ma la nostra giornata era stata già troppo lunga per poterci aggregare ai festanti e quindi con i nostri ingredienti siamo corse a casa.
Il mattino dopo, con calma ci siamo svegliate con il sole che filtrava dalla finestra, ci siamo date una bella lavata di faccia e ci siamo precipitate in cucina.

Il risultato, a mio avviso, è stato strepitoso. Non so se è la combinazione fragole-rabarbaro, non so se è perchè da tanto io e mia sorella non facevamo qualcosa così insieme, sta di fatto che appena apparirà il rabarbaro dal fruttivendolo me ne comprerò un pò.
Tra le altre cose, la sorella berlinese dal suo ultimo viaggio a Parigi ci ha portato un vasone di composta al rabarbaro. Appena ne avrò l’occasione credo che finirà in qualche crostata.

A voi la ricetta. Consumatelo tiepido con qualche cucchiaiata di yogurt naturale. Se invece lo volete offrire come dessert accompagnatelo con del gelato alla vaniglia.

CRUMBLE DI FRAGOLE E RABARBARO

400 gr rabarbaro
500 gr fragole
50 gr zucchero di canna
spruzzata di limone
100 gr farina
100 gr fiocchi di avena
50 gr zucchero di canna
100 gr burro

Preriscaldare il forno a 190°.
Tagliare il rabarbaro a dadi e disporlo in una pirofila. Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a metà o a quarti. Mescolare il rabarbaro con le fragole, aggiungere lo zucchero e il limone e mescolare di nuovo. Infornare per circa 10 minuti.
Preparare il crumble pesando gli ingredienti restanti in una ciotola. Con i polpastrelli delle dita lavorare gli ingredienti, in modo da ottenere un impasto che stia insieme.
Sfornare la frutta, ricoprirla su tutta la superficie con l’impasto sbriciolato e infornare per circa 20 minuti o fino a che risulta dorato.
Sfornare, lasciare intiepidire per una decina di minuti e servire.

Venerdì ho ricevuto un ancora un liebster award!! Che dire: sono proprio contenta! Ringrazio quindi Michela, che con il suo blog multitasking condivide con noi le sue esperienze quotidiane!!

Per tutta la procedura vi rimando al mio post precedente, ma qui risponderò alle domande che Michela mi ha posto!!
Ecco le domande di Michela:

1. Caffè o tè? Difficilissimo scegliere: sono una tè e caffè dipendente. A colazione e merenda tè, per le pause caffè!
2. Dolce o Salato? Dipende dall’umore, ma ammetto che a me basta mangiare!
3. Libro Preferito? La fabbrica di cioccolato (si, proprio quello per bimbi di Roald Dahl)
4. Film preferito? Chocolat, spesso prima di dormire me lo guardo nel letto.
5. La canzone a cui sei più legata? Ce ne sono parecchie..
6. Il primo bacio a che età? Eh qui si va su personale…
7. Nome del primo amore? Qui anche..
8. Chi dorme non piglia pesci. Vero o falso? Vero e falso. Quando si ha bisogno di staccare la spina la cosa migliore è dormire illimitatamente, altrimenti la sveglia la mattina è d’obbligo per fare tutto quello che si vuole fare.
9. Città o Paese preferito? Un pò la Germania, a cui sono ancora legata con tantissimi ricordi di infanzia, un pò Londra per i 3 mesi in cui ci ho passato e non me ne sono ancora stancata, un pò Parigi perchè le volte che ci sono stata mi ha affascinato e vorrei presto tornarci..
10. La tua più grande paura? Su due piedi non saprei..
11. Amici: tanti o pochi ma buoni? Pochi ma buoni..

Ancora grazie a Michela!!

#30 Torta semplice alle fragole e un premio…

Doppio contenuto in questo post! Prima una ricetta realizzata per una mia amica intollerante ai latticini e al lievito, poi vi racconto del premio che ho ricevuto!

La difficoltà nel preparare un dolce senza latticini nè lievito sta nel riuscire a renderlo gustoso e non stopposo.
Ho pensato che la frutta potesse venire in mio soccorso. Se si sfruttano le potenzialità della frutta di stagione si possono ottenere ottimi risultati: colore, sapore, dolcezza con la frutta li otterrete in un attimo!

Ecco quindi un pan di spagna basso, farcito con una composta di fragole e una raggiera di fragole fresche.
Ovviamente i più fortunati (e golosi come me!) sopra alla loro fetta hanno fatto scivolare una cucchiaiata di panna appena montata, inutile dirvi quale fosse la versione migliore. Panna sia!

TORTA SEMPLICE ALLE FRAGOLE

Pan di spagna:
100 gr zucchero
2 uova + 2 tuorli
90 gr farina
20 gr fecola

Composta:
350 gr fragole (peso non pulito)
100 gr zucchero
una spruzzata di limone

500 gr fragole
panna fresca da montare

Preriscaldare il forno a 180°.
In planetaria montare le uova con lo zucchero a lungo, per circa 10 minuti. Setacciare sul composto di uova la farina e la fecola, incorporare mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versare in una tortiera da crostata e infornare per circa 15/20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Lavare le fragole per la composta, togliere il picciolo e tagliarle a dadini. Versarle in una casseruola con il limone e lo zucchero e farle cuocere per una ventina di minuti circa.
Sformare il pan di spagna e disporlo sul piatto di portata. Versarvi la composta e spalmarla sulla superficie.
Lavare le fragole, asciugarle, togliere il picciolo e tagliarle a metà. Disporre a raggiera partendo dall’esterno.
Mantenere al fresco fino al momento di servire. Montare la panna e accompagnarla alla torta.

Già da inizio mese avevo ricevuto questo premio, ma solo ora riesco a ringraziare e premiare a mia volta chi se lo merita.
Questo premio oltre a rappresentare un apprezzamento per il lavoro di molti blogger vuole anche essere un trampolino di lancio per quelli che come me (anche se non mi posso definire una blogger vera e proprio) sono ancora piccoli e poco conosciuti.

Voglio quindi ringraziare le ragazze de Il marito perfetto per il loro continuo sostegno e apprezzamento, grazie!!

Queste le regole:

Vengono nominati tutti quei blog con un numero di follower inferiore ai 200 e una volta ottenuta la nomination si deve pubblicare un nuovo post seguendo 6 differenti fasi:

1: Ringraziare i blog che ti hanno nominato e assegnato il premio;

2: Rispondere alle undici domande richieste dal blog(er) che ti ha nominato/a;

3: Scrivere 11 cose che parlano di te;

4: Premiare a tua volta 11 blog con meno di 200 follower;

5: Formulare le tue 11 domande per il/la BLOGGER che nominerai;

6: Informare i blogger del premio assegnato.

◊ ◊ ◊

1: Ringraziamenti fatti!

2: Le risposte alle domande 

1. In meno 3 secondi rispondi: la cosa più importante della tua vita? Mangiare?? 😉

2. Quanto conta il tuo blog per te? E’ una buona palestra per confrontarmi e essere stimolata, per la mia passione quindi molto!

3. Se le persone che ti sono vicine non supportano il progetto del tuo blog, te…? Io lo porto avanti comunque!

4. E’ tutto Nero/bianco o grigio? Mmmm, dipende!

5. Quali sono i colori dell’amore? Tutti, basta che siano belli intensi.

6. In casa l’amore regna in… (cucina, camera, studio…)? Cucina, decisamente, dove esprimermi mi esce con più facilità.

7. Quanto conta la vita di coppia nella tua vita? Molto

8. Qual è il tuo motto? Visto che mi piace ridere direi: “Ridi che la vita ti sorride”

9. La parte del tuo corpo che più preferisci? Non saprei, posso dire che apprezzo la mia manualità, quindi le mie mani!

10. Il tuo genere di musica preferito? Di tutto un pò, deve trascinarmi!

11. Meglio un uovo oggi o una gallina domani? Forse una gallina domani, che poi mi dia un uovo ogni giorno!

3: 11 cose che parlano di me, non sono troppe?? 

1. Il cibo sta diventando una fissazione.
2. La primavera è la mia stagione preferita
3. Cucinare è soprattutto un modo per unire le persone
4. Non ho ancora capito la mia strada: fare la pasticciera o applicare i miei studi in Economia??
5. Adoro sfornare biscotti e sentire il loro profumo che rimane intrappolato nei capelli
6. Ancora non so qual’è il mio dolce preferito
7. Appena posso compro un libro di cucina nuovo
8. 9.  10.  11….non so più come descrivermi!

4: Io premio (anche se non so se rispetterò il limite di follower e il limite degli 11)

• Cakegardenproject
• Travelliamo
• Sally Chef
• Il marito perfetto
• Notebook of happiness
• Panelibrietnuvole
• Paneepomodoro
• Lagattacolpiattochescotta

5: Le 11 domande a cui dovrete rispondere.

1. Dolce o salato?
2. Colazione a casa o al bar?
3. Testare ricette nuove o ripetere ricette collaudate?
4. Musica mentre si cucina o silenzio assoluto?
5. Ultimo libro di cucina comprato:
6. Non potreste stare senza: forno o fornello?
7. Burro o olio?
8. Sapori invernali o sapori estivi?
9. Torta di nonna papera o torta di Buddy (boss delle torte)?
10. Espresso o moka?
11. Un ingrediente di cui non potete fare e meno:

6: Informare i blogger premiati!