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#26 Cake marmorizzato

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Cake marmorizzato

Quando sono partita a realizzare questa ricetta ho iniziato a fare disastri. Avete presente quelle giornate in cui rovesciate le cose, azionate le fruste nel momento sbagliato e imbrattate tutto e la cucina più che sembrare un laboratorio da cui escono delizie sembra un campo di battaglia??
Ecco, questa era una di quelle mattine. Ma non ho mollato e quando finalmente ho infornato il cake ho tirato un sospiro di sollievo. Ne è valsa veramente la pena: il forte aroma di cacao amaro, contrastato dalla dolcezza della parte chiara, che insieme si sciolgono in bocca.
La mia sorellina era quasi arrabbiata da tanto era buono: più buono è più in fretta finisce e tutti vogliono la loro equa parte.
Credo di avervi fatto venire voglia di una fetta, quindi ecco di seguito la fonte e la ricetta!

La ricetta arriva dal libro Cakes dolci e salati di Ilona Chovancova, se vi ricordate non è la prima volta che ve lo nomino! Ricetta originale, niente modifiche questa volta!

…ne approfitto per fare un inboccaallupo speciale alle mia sorella maggiore che oggi parte per un tirocinio a Berlino! Non dimenticarti di noi!!

CAKE MARMORIZZATO

3 uova
170 gr zucchero
180 gr farina
1 pizzico sale
150 gr burro fuso
1/2 bustina di lievito
50 gr mandorle a lamelle
75 gr cioccolato fondente tritato grossolanamente
2 cucchiai cacao amaro
50 ml latte

Preriscaldare il forno a 180° e imburrare e infarinare uno stampo da cake.
Montare le uova con lo zucchero e il sale fino a che non avranno raddoppiato il volume. Aggiungere poi farina mescolata con il lievito e il burro fuso.
Dividere l’impasto in due parti: a una aggiungere le mandorle, all’altra aggiungere il cacao fatto sciogliere precedentemente nel latte e poi il cioccolato.
Versare gli impasti nello stampo alternandoli. Con una forchetta movimentare l’impasto per creare un effetto più evidente.
Infornare per 40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Lasciare raffreddare prima di sfornare.

Cake marmorizzato

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  1. Il giorno del mio compleanno hai fatto questo ben di Dio e non me lo hai nemmeno offerto?!??!!? ahahahahahha!!!!! Brava anna continua cosi…ti ho fatto un post anche su facebook…;)

    Rispondi
  2. Secondo mio esperimento!

    Rispondi

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